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Ratafia de l'Ermità
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Ratafia de l'Ermità

Ratafia de l'Ermità

La Ratafia l'Ermità de los Pirineos es elaborada a partir de una receta encontrada en unos archivos del siglo XVIII, escrita por unos capuchinos de Manresa.

Es una ratafía de tradición catalana, con una maceración en aguardiente de vino de 17 plantas aromáticas y frutales.

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Descripción
Ratafia, es un licor dulce típico de la Cataluña rural, muy apreciada como aperitivo y digestivo. 
La Ratafia de l’Ermità de los Pirineos es un licor elaborado a partir de una receta del siglo XVIII transcrita de los archivos capuchinos por Fray Valentí Serra de Manresa, entusiasta estudioso de las plantas medicinales, hierbas y especias y sus aplicaciones medicinales y culinarias.


Se trata de una ratafía, de tradición catalana, elaborada por la maceración en aguardiente de vino de las 17 plantas aromáticas y frutas que componen la receta original.
Su graduación es de 26% vuelo de alcohol y su contenido en azúcar de 250 gramos por litro.
Seguramente nos encontramos ante la receta de ratafía catalana más antigua, hasta ahora conocida, elaborada con gran cuidado en las instalaciones de Licores Portet de La Pobla de Segur, de tradición ininterrumpida desde el año 1883. Botella de vidrio de 500 ml.

La Ratafia de L'Ermità ha sido galardonada con la Medalla de Plata 2017 del Catavinum World Wine & Spirits Competition y la Medalla de Oro del certamen Topwine 2017.
También ha obtenido 90 puntos en la prestigiosa Guía Peñín 2017 de vinos y licores.

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