El Vermut Pessigolla es un vermut innovador de la Terra Alta, elaborado a partir de un coupage de vermut blanco y negro, con Garnacha Blanca y Garnacha Negra de viñas viejas de más de 30 años. Complejo, aromático y profundo, combina más de 30 hierbas y especias, con notas cítricas y botánicas, pinceladas de yuzu y hierbaluisa. Sedoso en boca, con toques dulces y de avellana, y un final redondo con amargor sutil. Un vermut pensado para coctelería, pero excelente también solo.
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El Vermut Pessigolla es una propuesta singular nacida en la Terra Alta, que combina tradición cooperativa y una mirada claramente contemporánea. Elaborado a partir de un coupage de vermut blanco y negro, expresa una personalidad compleja, aromática y profunda, concebida especialmente para coctelería, pero con un equilibrio que lo hace perfecto también para disfrutarlo solo.
Un vermut que conecta el paisaje, el clima y el saber hacer mediterráneo, desde el cerç hasta la calma de la copa.
Se elabora con vino procedente de Garnacha Blanca y Garnacha Negra de viñas viejas de más de 30 años, cuidadosamente seleccionadas. Las maceraciones propias de hierbas y especias mediterráneas aportan una gran complejidad aromática y una estructura elegante.
Color: Ámbar rojizo, brillante
Aroma: Intenso y especiado, con notas frescas, cítricas y botánicas, pinceladas de yuzu y hierbaluisa
Boca: Entrada sedosa y equilibrada, con toques dulces, notas de avellana y un final redondo con amargor sutil
Graduación alcohólica: 16 % vol
Acidez total: 3,5 g/l
Azúcares residuales: 100 g/l
Es ideal para acompañar conservas, ahumados, quesos, ibéricos y frutos secos. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 ºC, solo, con hielo o como base para cócteles.
El Vermut Pessigolla ha sido ampliamente reconocido por su carácter innovador y su versatilidad en coctelería:
Premios Vinari 2024 – Medalla de Oro (Vermuts Innovadores)
Premios Vinari 2024 – Mejor vermut para cócteles
Premios Vinari 2023 – Medalla de Plata
Premios Giroví 2023 – Gran Oro
Se elabora en la Cooperativa Agrícola de Gandesa, fundada en 1919 y formada actualmente por 150 socios. Su edificio modernista, obra de Cèsar Martinell, discípulo de Gaudí, es una de las reconocidas catedrales del vino y una de las siete maravillas de Cataluña.
La etiqueta actual del Vermut Pessigolla ha sido diseñada por el estudio Reskate, que reinterpreta la tradición con un lenguaje visual contemporáneo, aportando personalidad y elegancia al producto.
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