Le Vermut Pessigolla est un vermouth innovant de la Terra Alta, élaboré à partir d’un assemblage de vermouth blanc et rouge, avec des Garnacha Blanca et Garnacha Negra issues de vieilles vignes de plus de 30 ans. Complexe et aromatique, il associe plus de 30 herbes et épices, avec des notes citronnées et botaniques, des touches de yuzu et de verveine. Soyeux en bouche, avec des notes douces, de noisette et une finale subtilement amère. Conçu pour la mixologie, mais excellent aussi nature.
Le Vermut Pessigolla est une création singulière née en Terra Alta, alliant tradition coopérative et vision contemporaine. Élaboré comme un assemblage de vermouth blanc et rouge, il offre un profil aromatique profond et complexe, pensé pour la cocktailisation, tout en restant parfaitement équilibré à déguster seul.
Un vermouth qui exprime le paysage méditerranéen, du vent local à la sérénité du verre.
Il est élaboré à partir de Garnacha Blanca et Garnacha Negra provenant de vieilles vignes de plus de 30 ans. Les macérations propres de botaniques méditerranéennes apportent richesse aromatique, élégance et structure.
Couleur : Ambre rouge brillant
Nez : Intense et épicé, avec des notes fraîches, citronnées et botaniques, touches de yuzu et de verveine
Bouche : Attaque soyeuse et équilibrée, notes douces et de noisette, finale ronde avec une amertume subtile
Degré alcoolique : 16 % vol
Acidité totale : 3,5 g/l
Sucres résiduels : 100 g/l
Idéal avec conserves, fumés, fromages, charcuteries et fruits secs. À servir entre 8 et 10 ºC, nature, sur glace ou en cocktail.
Le Vermut Pessigolla a reçu de nombreuses distinctions pour son caractère innovant :
Vinari 2024 – Médaille d’Or (Vermouths Innovants)
Vinari 2024 – Meilleur vermouth pour cocktails
Vinari 2023 – Médaille d’Argent
Giroví 2023 – Grand Or
Il est élaboré à la Coopérative Agricole de Gandesa, fondée en 1919. Son bâtiment moderniste, œuvre de Cèsar Martinell, disciple de Gaudí, est l’une des célèbres cathédrales du vin et fait partie des sept merveilles de la Catalogne.
L’étiquette actuelle du Vermut Pessigolla a été conçue par le studio Reskate, qui réinterprète la tradition avec un langage graphique contemporain, apportant personnalité et élégance au produit.
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